Hotel, Ristoranti & Catering

Una classe a sé stante.

 

Spesso basta un solo sorso per determinare se un ristorante otterrà una vera ovazione o un temuto pollice verso. Per questo a volte può essere l'unica impressione lasciata su un cliente dopo una breve visita; considerando che, dopo un pasto abbondante, quello che rimane è il sapore finale del caffè o del tè. I ristoratori devono essere consapevoli che le loro prestazioni in questo delicato settore possono incidere sul loro intero business. Molti clienti possono avere a casa macchine del caffè di alta qualità, e sono quindi abituati a bevande preparate perfettamente e dal gusto pieno, in modo che nessun ristoratore o barista possa arrischiarsi a servire bevande di qualità inferiore. La crema espresso deve essere ricca e densa, e non deve dissiparsi, e il delicato tè verde giapponese non dovrebbe sapere d'altro che di erba fresca, senza alcuna traccia evidente di olio sulla superficie del liquido.

 

Il fattore di successo per le bevande calde vale anche per la cottura combi-vapore. L'uso di acqua di alta qualità comporta la massima qualità delle verdure (dal colore acceso) e una carne dalla consistenza perfetta. Il grado di durezza, l'odore e il sapore dell'acqua utilizzata come materia prima per i prodotti alimentari e le bevande devono essere impeccabili. Questo è l'unico modo per ottenere esperienze di gusto che rimarranno nella memoria per lungo tempo. Le cartucce filtranti BWT bestmax di BWT water+more creano l'esatta qualità dell'acqua ottimizzata per le esigenze individuali e le norme stabilite e che sorprenderà anche gli ospiti e commensali più esigenti.

 

Dall'attrezzatura di distribuzione alle macchine del caffè e gli impianti per la cucina moderna, una perfetta qualità dell'acqua garantisce il massimo delle prestazioni dalle apparecchiature, la protezione delle scorte e un giro di affari vivace. Ma in primo luogo le cartucce filtranti garantiscono affidabilità e una qualità costante delle bevande calde e fredde, tanto nelle cucine quanto nelle panetterie. Per ulteriori informazioni sulle nostre soluzioni per l'industria, visitate la nostra sezione Hotel, Catering & Vending.